居酒屋経営のポイント

居酒屋経営のポイント記事一覧

居酒屋を開店させるに当たって、お店の立地条件は経営を左右するほどに重要になってきます。どんなに低価格メニューであったとしても、立地条件が悪ければ安定的な経営を続けていくのはなかなか難しいと言えます。店舗開店に当たり、以下のポイントを考慮して開店する場所を考える必要があります。 ・駅や商店街に近い  利便性の高い地域に開店すればお店の認知度も上がります。  やはり人通りが多ければ、「ちょっとこの居酒...
居酒屋は雰囲気の良いものにしたいものです。そのためには「気持ちのいい接客態度」を心がけることも重要なポイントになってきますし、最近のお客様は非常にシビアなので、細やかな神経をもってお客様に対応する必要があります。お店を切り盛りする人たち一人ひとりがお店を作っていくという思いで教育していくようにしましょう。居酒屋では時間帯によっては大変な忙しさになります。そんな時、体調が悪くなった人にお水を差し上げ...
居酒屋は飲んだり食べたりが楽しめるだけのところではありません。見えないところにもきちんとしておく必要があるのですが、それはどこだか分かりますか?答えは、トイレです。自分自身でも居酒屋で経験があるかもしれませんが、居酒屋のトイレはキレイでない場合も多いのではないでしょうか。飲食店でトイレが汚れていると気分は良くありませんし、いくらお店の雰囲気が良くてもお店としての質を問われてしまいます。そのため、居...